中学食堂工作计划共4篇 学校食堂个人工作计划
为了迎来新的进步，我们除了要有认真的态度，工作计划的制定也很重要，那么相关的工作计划该如何写呢？下面是范文网小编分享的中学食堂工作计划共4篇 学校食堂个人工作计划，供大家参阅。
贵州省黔西南州兴仁县回龙镇回龙中学二O一四年秋季学期
学校食堂管理及食品安全工作计划
食堂协助管理教师：蒋国础
为认真贯彻落实《中华国民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定如下工作计划：
一、指导思想：
践行“三个代表”的重要思想和科学发展观，贯彻落实上级的有关精神以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等要求,结合我校实际，加强食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康。
二、工作目标：
1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。
2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。
三、主要措施：
1、要进一步加强食堂工作管理，加强技巧培训，进一步提高食堂员工的业务水平和服务质量，在干好食堂工作的前提下。全部食堂从业人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情、主动。
2、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
3、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是已经变质和腐烂和食品，不预采购，以防食品中毒。
4、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟离开，预防沾染病的产
生。食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做，炎热天气要加大防蝇措施，寒冷天气做好保温工作。
5、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜，各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购。所采购的食品必须有值周老师验收，合格后方可入库。要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无毛病，安全无事故。
6、对各种要下锅的食品，包含：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。
7、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要保持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持干净、卫生、有序。
8、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入学校常规检查、督查评估考核项目之中，学校将不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将进行及时整改。
新学期开端，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，爱护公共设施，把工作落到实处，为建立良好的学校整体形象作出应有的努力。
兴仁县回龙镇回龙中学
二O一四年九月
盘县第一中学后勤服务中心2013——2014
学年度上学期工作计划
根据2013年8月22日在盘县教育局关于盘县学生食堂管理所做的整改要求，针对我们后勤服务中心学生食堂具体存在的问题做工作计划如下：
一、根据要求建立《盘县第一中学学生食堂大宗物资采购原则》并严格按照该原则执行。
1、成立盘县第一中学学生食堂大宗物资采购领导小组。该小组，由学校工会牵头组建，除必须要参加的人员以外，绝大多数成员要来自学校的普通教职员工。
2、采购组对食堂常用的大宗物资如米、油、猪肉、牛肉等实行定期市场询价及调查，并由采购小组通过公开招标或议标的方式，在“同等质量比价格，同等价格比质量，价质等同比服务”的原则下确定供货商并达成供货协议后，食堂才能按照供货协议进行采购，否则将视为无效采购或违规采购。
3、大宗物资采购小组成员名单
组长：马亚林（分管工会工作的副校长兼）
副组长：黄远智巨小兵
成员：杨迅权杜卫华张毕华曹平以及工会委员和每天轮流的采购员
二、根据要求建立《盘县第一中学学生食堂日常采购方案》并严 1
格按照该方案执行。
为了贯彻执行上级各部门对学校食堂管理的要求，结合我校实际，经学校行政会研究决定，由学校工会、督评室和后勤服务中心牵头，按照“人人参与、共同监督”的原则，对我校食堂的物资采购进行双人交叉轮流采购。日常采购在学校后勤服务中心工作人员的陪同下，由学校工会另外安排教职工1-2人，组成每日采购小组（采购除大宗物资以外的日常采购），即双人或三人交叉轮流采购。每天参与轮流采购的教职工，其工作的内容主要是负责当天的采购工作以及食堂内部的各项监督，当天轮流采购的教职工只对当天的工作负责，学校督评室监督当天轮流采购人员的到岗情况、采购情况以及监督情况等，确保食堂各项工作一切正常，坚决防治并杜绝在采购这一重要环节上有任何违纪、违规现象发生。具体流程如下：
1、9月1日至9月7日向学校工会提交自愿参与食堂采购监督申请书
2、由学校工会、督评室和后勤服务中心根据申请情况，排出轮流采购值班表
3、食堂于采购的前一日开出所需物品的清单
4、当天的值班人员于早上6:00到食堂值班，参与食堂监督管理及采购工作
5、值班时间为早上6:00——晚上夜宵结束交账完毕
6、值班补助按学校行政值班补助标准100元/天核算，由后勤服务中心统计，学校计发
7、如果报名人数不足20人，学校将强制执行：由学校工会、督评室以及后勤服务中心统一调派教职员工，轮流值班参与采购和监督管理。
本学期在完成日常工作情况外，我们的工作重点就是放在以上两个制度执行上。
3 盘县第一中学 2013年9月1日
2017年幼儿园食堂工作计划范文
一、指导思想 以党的 XX大 精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
二、工作设想 完善各类制度
1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象
3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化
5、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理 提高职工整体素质
1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识
2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识
3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。 高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用
2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到 一天一消毒 ，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责
4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除
5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全
6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历 周次内容 1分好工，明确有关制度和职责
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查 4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5餐具存放情况抽查 6考核制度定稿
7职工个人卫生检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查 9防蝇设施检查 10职工卫生知识学习 11卫生消毒抽查
2017年度中学安全工作计划
我校认真贯彻市教育局的各项安全要求，将创建平安和谐校园工作列为学校的头等大事，与学校教学工作、德育工作紧密结合，坚持以防为主，防治结合的基本原则。2017年，我校积极开展各项安全讲座等9次、安全教育活动视频展播6次，贯彻落实教育局重点工作61项，全年开站各项大型演练11次，安全教育日，活动月、消防日，交通日教育活动5次。全年开展安全教育课320余次。制定了各项应急预案等，使创安工作得到全面、深入、有效地开展。保证了我校全年无安全事故，顺利完成年终目标责任检查。并获得了2017年xx市校车管理先进单位的荣誉称号。根据我校2017年我校取得的成绩以及存在的不足，2017年的安全工作将以“关注校园安全，构建人文和谐”为主题，展开全年的工作，具体计划如下：
1.教育教学安全
（1）由学校组织的各项活动，要做好安全教育，要制订好详细具体的、切实可行的安全工作预案。
（2）继续加强对各班各室的用电管理。 （3）体育课及其他室外游戏，教师要全程监督。 （4）各班要坚持排队放学制度。 2.交通安全
（1）班主任应把严格遵守交通法规作为每学期安全教育课的必讲内容。
（2）严禁未满12周岁的学生骑车上学。
（3）乘坐校车学生上下学要严格遵守学校制定的时间，提前到达指定地点等候，校车进校时不得在校园内跑动。因生病或其他原因不能乘坐校车的，要电话通知陪护教师及班主任。如因家庭因素临时 乘坐或不乘坐校车，要及时通知陪护教师。
3.饮食饮水卫生
（1）教育学生不要乱吃乱买食品。不要购买无厂家、过期发霉的食品。严禁带小食品进校。
（2）不引用生水，在校内打水要注意安全，谨防烫伤。 4.学校设备设施安全
（1）定期组织校舍安全检查。
（2）教师要加强主人翁意识，保持高度警惕，关心校舍设施及其他教育教学设施安全，发现问题及时汇报。
（3）加强保卫工作，防盗防火。
（4）电器方面，按规定接插线，接插线前要检查电线绝缘皮是否完好，不得乱拉电线。
（5）体育器械在使用前体育教师或活动辅导老师要认真检查一遍，确定完好后方可组织学生使用。
（6）加强对电脑室、实验室等特殊场所的管理，按规定操作。 5.加强安全检查
（1）学生不准带危险物品到校。
（2）加强校园安全工作管理，闲杂人员不得进入校园，实行封闭式管理，学生出校需出具班主任批条。
（3）加强对学生日常行为规范教育，严禁在走廊、操场内追逐、打闹。
（4）值周教师要进一步增强责任心，按时到岗到位，加强课间巡逻，认真做好值周工作。
（5）通过多种途径，做好安全知识的宣传、预防工作。 （6）加大检查力度，改善校园周边环境。
食堂工作计划
俗话说得好：“民以食为天”。我校是寄宿制学校，百分之九十五的学生是留守学生，父母在外打工。所以“吃”比“住”更为重要。学生正处于长身体的时候，学生是一个特殊的消费群体，学生的卫生饮食安全和营养配备问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心、上级领导更关心。我作为食堂的主管，责任重大，在过去几年的工作中，探究思索后对本年度的工作做如下计划：
一、加强政治学习、提高思想觉悟。
为认真贯彻落实《中华国民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，联合我校食堂实际情况，使全部学生有一个干净舒适的就餐环境。
二、要持续进一步加强食堂工作管理，加强技巧培训，进步食堂员工的业务水平和服务质量。
三、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人员要积极参加政治学习，不断进步为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
四、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
五、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是创造已经变质和腐烂和食品，果断不预采购，以防食品中毒。
六、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟离开，预防沾染病的产生。
七、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
八、食品要保持干净，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
九、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
十、各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购，器重价格本钱合算。
十一、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支撑，友爱相处、协同工作。
十二、所采购的食品必须有班长，负责人两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十
三、采购伙房需用物质（餐具、炊具）及其它物质，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。
十四、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断进步饭菜质量，保证无毛病，安全无事故。
十五、对各种要下锅的食品，包含：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。
十六、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要保持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清算任务周五由班长负责全面清算，使食堂始终保持干净、卫生、有序。
十七、以转变报务方法，进步服务意识为突破口，把改良食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十八、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十九、民主管理，财务公开，每天结合学生实际，配备好菜谱，写好公帐，每月由工会组织算一次帐，做到零结余，要求班主任收齐学生生活费，主管每月与学生公布一个月的就餐数和就餐金额，多退少补，班主任不多留一分钱。
总之，学校食堂的饮食卫生安全工作十分重要，本人一定认真对待。虚心学习，把食堂工作做的更好。