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酒桌礼仪常识和敬酒说辞14篇 酒桌礼仪敬酒词

2022-08-19 09:12:00综合
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酒桌礼仪常识和敬酒说辞14篇 酒桌礼仪敬酒词

  下面是范文网小编收集的酒桌礼仪常识和敬酒说辞14篇 酒桌礼仪敬酒词,欢迎参阅。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞14篇 酒桌礼仪敬酒词

酒桌礼仪常识和敬酒说辞1

  酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的交谈礼仪,有助于你交际的成功。

  1、众欢同乐,切忌私语大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。小贴士——派对历险记特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。

  2、瞄准宾主,把握大局大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

  3、语言得当,诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。

  4、劝酒适度,切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。

  “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。

  5、敬酒有序,主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。

  敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

  6、察言观色,了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。

  7、锋芒渐射,稳坐泰山酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生“就这点能力”的想法,使大家不敢低估你的实力。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞2

  1.如果自己由于各种原因真不能喝酒,说明原因,别开第一口。

  2.酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  3.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  4.领导相互喝完才轮到自己敬。

  5.韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  6.自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

  7.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  8.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

  9.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  10.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  11.碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?

  12.假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

  13.桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  14.不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

  15.领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

  16.注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要打嗝,憋不住请去卫生间。:

  17.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

  18.最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。

  19.花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞3

  以茶代酒:

  筵席礼仪中数敬酒最为复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后,甚至由何人敬酒、如何敬酒都有礼数,不能马虎。酒在筵席中的作用与菜肴相等,古有“无酒不成席”、“有礼之会,无酒不行”的说法,所以筵席亦称“酒席”。酒在筵席中不仅是“礼”的需要,更起着乐的作用。依酒成礼,借酒助兴,以酒作乐,酒是筵席的重要内容。筵席中饮酒依礼,敬酒有序。古时主人进酒曰“酬”,客回敬主人曰“酢”,酌而无酬酢曰“醮”。

  尊卑地位不同,长幼身份不一,敬长赐贱都有礼规,要求长者,尊者依礼必正,少者、卑者受礼必从。这是古代筵席上饮酒的基本礼节。敬酒,视宾客身份的尊卑、宾主关系的亲疏、筵席等级的高低、场面规模的大小,或由奴仆或由侍妾或由主人亲自执壶把盏斟酒于客。

  周代筵记,若主人敬酒,先从几上取杯,洗净后再斟酒,斟满杯后,双手捧送至客人手中,客人双手接守一饮而尽,然后置空杯于几上,客人回敬也是如此。

  当然,敬酒礼仪对天子是不适用的。即使是天子赐宴,也不亲自敬酒。这是因为“天子无客礼”的缘故,谁敢让天子对自己以客相待呢?不过,历史上也有便外。(周书·武帝纪)载:“武帝每宴会将士,必自执杯劝酒,或手付赐物。”贵为天子,肯屈尊取悦于将士,是难能可贵的。古代筵席有礼貌待客的传统,因而对缺乏酒量甚至涓滴不沾的宾客不强人所难,采用其他饮料代替。

  (汉书·楚元王传):“元王敬礼申公等,穆生不嗜酒,元王每置酒,常为穆生设醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。甚至有以茶代酒的。

  (三国志·吴志·韦曜传)载,吴主孙皓宴客,韦曜不善饮酒,孙皓甚密赐茶水以当酒。

  挡酒:

  在聚餐时,许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒。在这种情况下,您可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒,并致以歉意,同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。

  劝酒:

  如果是劝人喝酒,万不可强求,如果是看到亲友贪杯失态,要劝他不喝酒,这是对亲友本人、也是对大家的一种尊重。但劝酒时,要注意使用诙谐而幽默的言辞,而不能一味地指责,这样才能既达到劝酒的目的,又不会破坏餐桌上的气氛。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞4

  1、家庭聚会座次安排

  家庭聚会酒桌上的座次,一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就,不论谁请客,辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置;接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩,一般都是隔代人。

  如果是长辈请客,可能要指派一人坐在靠近门口的位置,负责做好各项招待工作;如果是晚辈请客,请客者会自然坐在靠近门口的位置。

  2、朋友聚会座次安排

  朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次,一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置,也叫“坐东”或“庄主”,有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友,所以有时也不计较这些,谁坐哪儿都无关紧要,但庄主的位置别人是不会去坐的。

  3、接待客人座次安排

  接待客人属于外交范畴,酒桌上的座次讲究可能多一些。一般来讲接待客人分主客两方。总如果是一间房间的雅座,正冲着门口的座位是主陪,就是主家,也就是请客的主人。

  客人全部落座,主陪的右手边是主宾,就是今晚宴请的主角,左手边是副宾。如果主人对宴请的一行人不是很熟悉,这里面肯定有一个和主陪熟悉的人,他会请这个人安排主宾、副宾的位置。一般主宾落座,会安排其他随他来的客人的位置。

  副陪坐在主陪的对面,坐在副陪右面的叫三宾,左面的叫四宾。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞5

  一、敬酒上要注意的说话技巧和酒桌礼仪。

  敬酒要有主次,是敬酒一般都是有规律的,宾主你是要分清的,到朋友家做客喝酒的时候,一般都是按照年纪来划分的,尤其是有长辈在场的时候,那就是要注意了,一定要在年纪高低进行敬酒的。第一杯酒先敬年纪最长的,然后再敬一下朋友的父母亲,酒桌上的敬酒词当然围绕身体健康、家庭和睦这类的敬酒词,第二圈的时候,就要说一些表示感谢的话,毕竟别人是花了不少心思在这个餐桌上,说一些感谢的话,别人也会觉得这个孩子还是很懂礼貌的,也不枉费他们辛苦准备的一桌酒菜。

  二、注意自己说话的态度,多积极一些。

  学会主动,要积极说话,很多时候不喝酒的时候,很多人都是不大喜欢说话的,那么喝酒是一个很好的场合,是有利于朋友、同学、同事等之间感情的交流,喝酒是一个很好的交流平台,因此我们一定要利用好的。其实,朋友的家长或者亲戚也都想把酒桌的氛围搞好,但有时候淳朴的家庭,很多人是不会说话的,这时候,你如果主动积极地表达一些言语,氛围就不一样了,主人也不会觉得冷场,要不然朋友会觉得这次的款待有些怠慢了,反而令别人为难。

  三、多一点幽默风趣,主人家会觉得轻松一些。

  学会幽默,要有风趣。其实在喝酒的过程中,大家讲究的是一个乐趣,那么谁能给大家带来快乐呢,其实这个还是主要看你的语言风趣程度,幽默轻松一些,主人家就会觉得你很放松,客人放松了,主人就会觉得心安,要不然总觉得哪里招呼不周一样。

  四、如果你去的是男朋友家或者是女朋友家,那就要更积极一些

  如果是男女朋友之间的关系,那说话的时候就要稍微含蓄一点,话不用太多,但也不要表现出人家问你什么,你只会嘻嘻哈哈的说话,或者出现一问一答的情况,显得好像别人家长在查户口一样。还有一点就是,别干杵着,别人在忙乎准备饭菜的时候,能帮点忙就要主动帮一点,煮饭做菜的时候,去搭把手也行,虽然不一定能帮上什么大忙,别人也不会让你做太多事情,但是你主动申请去帮忙了,别人心里也舒服,觉得这孩子还是很懂事的。再不行,吃完饭的时候,适当扫扫地,收拾收拾桌子,刷刷碗也是可以的,总之不要显得太拘束,也不要过于热情。

  最后再提醒一点,如果是男女朋友的关系,在朋友家里,就不要与男友或女友显得过分亲近,因为老人大部分都是比较传统的,过于亲密,老人会觉得很反感。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞6

酒桌礼仪常识和敬酒说辞7

  诀窍1 酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。

  诀窍4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  诀窍5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

  诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

  诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。

  诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  诀窍12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

  诀窍13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

  诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~

  诀窍15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。

  诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

  诀窍17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

  诀窍18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞8

  1。桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  2。不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

  3。领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

  4。注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要打嗝,憋不住请去卫生间。

  5。不要把我不会喝酒挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

  6。最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。

  7。花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

  8。如果自己由于各种原因真不能喝酒,说明原因,别开第一口。

  9。酒桌上虽然感情深,一口闷;感情浅,舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  10。可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  11。领导相互喝完才轮到自己敬。

  12。韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  13。自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

  14。自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  15。自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

  16。如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  17。端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  18。碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?

  19。假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

酒桌礼仪常识和敬酒说辞9

  西餐红酒礼仪喝酒的顺序一般是:先喝白酒,后喝红酒;先喝年轻的酒,后喝老年份的酒;先喝清淡的酒,后喝浓郁的酒;先喝干酒,后喝甜酒。当然这只是一般规则,并非绝对。

  点酒时,可以先浏览一下酒单,考虑一下自己的兴趣、预算及酒单内是否有让人惊喜的发现等。假如您一时拿不准主意,可以求助于服务员,告诉他您已点了什么菜,想喝或喜欢喝哪一类的酒,请他推荐或建议。假如您想要的酒恰巧不在酒单内,就要问得更仔细一些,包括产区、年份,尤其是价格,以免超出您的预算。点过了酒,服务员会把酒拿过来, 先让您确认一下,验明正身后在您的身旁开瓶。开瓶之后,服务员要先把木塞给您检查,您可以嗅一下是否有异味及木塞是否异常。若一切正常您就点头示意可以开始试酒了。服务员会倒一些酒在您的酒杯里。

  现在是您展示试酒功力的时候了。依照试酒三部曲,先看后闻最后品尝。在您试酒时,除非酒有明显的变质,否则不可任意要求换酒,更不可以”这个味道我不喜欢“为由而要求换酒。如果您不想再喝酒而服务员还想继续为您斟酒的话,您只需用手碰碰杯子,示意不想再喝了即可。西餐红酒礼仪开瓶:用小刀将封口割开,除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手柄缓缓拉起,将软木塞拉出。伺酒:开瓶之后不要马上饮用,而是要晾一会儿,酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了,陈年老酒通常结构比较脆弱,换瓶去渣后尽快饮用。

  斟酒:最好用餐巾裹着酒瓶,以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度,让酒香可以在杯口处留香。品酒:先观色,再摇晃,后闻酒。最后当然就是”品“。一般的说法是啜一口酒,口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。

  西餐红酒饮酒小细节

  (a)一般的服务员会按顺序倒酒,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒,那么就用指尖碰一下酒杯的边缘,以示不想要了。

  (b)为避免手的温度使酒温增高,正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。

  (c)喝酒时绝对不能吸着喝,应该倾斜酒杯,就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。

  (d)非敬酒时的一饮而尽,或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞10

  1、桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  2、不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

  3、碰杯,敬酒,要有说词。

  4、领导相互喝完才轮到自己敬。领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导要你喝多少,自己都要先干为敬。记着,双手捧杯,杯子要低。

  5、自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

  6、领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

  7、酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  8、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  9、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  10、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  11、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  12、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  13 、假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

  14、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

  15、花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

  16、注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。

  17、最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。

  18、自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

  19、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的转盘,“领导夹菜你转桌”是酒桌上的一大忌。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞11

  1.碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?

  2.假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

  3.桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  4.不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。

  5.领导跟你喝酒,是给你面子,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。

  6.注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要打嗝,憋不住请去卫生间。

  7.自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  8.自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

  9.如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  10.端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  11.如果自己由于各种原因真不能喝酒,说明原因,别开第一口。

  12.酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  13.可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  14.领导相互喝完才轮到自己敬。

  15.韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  16.自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

  17.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。

  18.最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。

  19.花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞12

  1、中餐座次礼仪

  中餐用餐一般为圆桌和传统的八仙桌,圆桌用餐礼仪在上边我们已经提过了,这里我们主要介绍的就是我国传统的八仙桌的座次礼仪,中式传统的八仙桌,上首主陪坐左边,主宾坐右边,副陪与其他陪同坐在下首,两侧则是其他宾客依照左右顺序就坐。

  2、西餐座次礼仪

  座位有尊卑,一般而言,背对门的位置是最低的,由主人自己坐,而面对门的位子则是上位,由最重要的客人坐。

  长型桌排列时,男女主人分坐两头,门边男主人,另一端女主人,男主人边右手边是女主宾,女主人右手边是男主宾,其余依序排列。

  西餐排座位,通常男女间隔而坐,用意是男士可以随时为身边的女士们服务。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞13

西餐中饮酒与食物的搭配

  饮酒时应该搭配食用什么食物,时常困绕着人们,几百年来,饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是,随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧,越来越不适用了。

  饮酒如何搭配食物首先应该明白一点,生活因个人喜好不同,饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物,即使是规则中不允许的,或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话,也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起,还是显得那样和谐。然而,晚饭时应该用什么酒,你还是拿不定主意时,该怎么办?是不是求助于那些规则搭配呢?

  多年来,我积累了些经验,可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么,只是说明食物与酒类之间如何影响,相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味,这也就界定了酒和食物搭配的范围,即:酸,甜,苦和咸味。

  酸味:你可能听说过酒不能和沙拉搭配,原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是,如果沙拉和酸性酒类同用,酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,这当然是一种绝好的搭配。所以,可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用,味道也很好。

  甜味:用餐时,同样可以依个人口味选择甜点。一般说来,甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用,酒会显得很甜。但是,如果在鱼上放入沙拉,酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时,糖份过高的甜点会将酒味覆盖,失去了原味,应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

  苦味:仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。苦味:仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味,可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

  咸味:一般没有盐味酒,但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时,都会配用柠檬汁或酒类,主要原因是酸能减低鱼类的咸度,食用时,味道更加鲜美可口。

酒桌礼仪常识和敬酒说辞14

  在中国是个礼仪之邦,饮食上的礼仪源远流长,一直流程至今,其中餐桌上的礼仪更是讲究。大到宴请中座位的安排,小到进食的规矩,无不体现出在中国是个礼仪之邦,饮食上的礼仪源远流长,一直流程至今,其中餐桌上的礼仪更是讲究。大到宴请中座位的安排,小到进食的规矩,无不体现出中国是礼仪之都。今天就为您介绍宴请座位安排的礼仪:

  1、由两桌组成的小型宴请座次排序

  这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是指进入房间,面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。如图所示:

  2、由多桌组成的.宴请桌次排序

  在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

  在安排桌次时,所用餐桌的大孝形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。

  为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。

  3、单主人宴请时的位次排序

  在本排法中,以主人为主心,住房其余座位和客房人员各自按“以右为贵”原则一次按“之”字形飞线排列,同时要做到主客相间。

  4、男女主人共同宴请时的座次排序

  男女主人共同宴请时的排序方法是一种主副相对、以右为贵的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的对面。宾客通常随男女主人,按右高左低顺序依次对角飞线排列,同时要做到主客相间。国际惯例是男主宾安排在女主人右侧,女主宾安排在男主人右侧。

  5、同性别双主人宴请时的座次排序

  第一、第二主人均为同性别人士或正式场合下宴请时用的方法,是一种主副相对、按“以右为贵”的原则依次按顺时针排列,同时要做到主客相间。

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