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有关采购员的工作职责7篇(采购员的工作职责和工作内容)

2023-03-13 11:32:00综合

有关采购员的工作职责7篇(采购员的工作职责和工作内容)

  下面是范文网小编分享的有关采购员的工作职责7篇(采购员的工作职责和工作内容),供大家参考。

有关采购员的工作职责7篇(采购员的工作职责和工作内容)

有关采购员的工作职责1

  一、服从工作安排,遵守劳动纪律,外出联系业务和采购时要告知上级。

  二、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

  采购分食品、能源、物资采购三大部分,具体职责是:

  a、食品采购

  a、负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等的采购。

  b、遵照采购供应工作方针“严格管理,廉洁奉公,保质、保量、保供应”及“价比三家,货比三家”的原则开展工作。

  c、严格执行上级的采购指令,根据厨师及使用部门经理意见保证质量和数量,不超计划进货或购进伪劣货物。

  d、根据厨房日常使用的食品原料、酒水品种、规格、档次、数量,有计划地按规定的采购程序进行采购。

  食品原料、酒水的采购范围如下:

  a、糖、油、米、面及其它制品。

  b、水产类(包括鲜活海鲜)。

  c、蛋、禽、肉类(包括野味、腊味等)。

  d、进口餐料类。

  e、干货海味罐头类。

  f、水果蔬菜类。

  g、酒、饮料类(包括雪糕)。

  h、调味品类。

  i、杂项类(如木炭、花签等)。

  b、能源采购

  遵照能源的采购供应工作方针“搞好能源采购供应,保证经营管理需要”及“配合经营管理,做好能源采购计划,保证能源供应,开源节流,严格管理”的原则开展工作。

  负责五金、设备、电器、零配件以及负责重油、柴油、汽油、液化石油气、化工产品采购。

  根据俱乐部能源使用的品种、规格、数量(如锅炉使用的燃料油、汽车使用0#柴油,90#汽油,厨房使用石油气,以及俱乐部使用的其它油类和化工类等),进行有计划的采购。

  c、物资采购

  负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷用具的采购。

有关采购员的工作职责2

  1.执行采购订单和采购合同,落实具体采购流程

  2.负责采购订单制作、确认、安排发货及跟踪到货日期

  3.执行并完善成本减低及控制方案

  4.开发、评审、管理供应商,维护与其关系

  5.填写有关采购表格,提交采购分析和总结报告

  6.完成上级领导安排的其他工作

  7.能独立操作整个采购流程

有关采购员的工作职责3

  1、一切采购物品必须按有关部有效采购单进行,并切有总经理签字方可采购。

  2、经常到部门了解物品使用情况及请购物资的规格、型号精量,避免错购。

  3、认真核实各部的请购计划,根据仓库存货情况,定出实际采购计划,对定型、常用物资按库存规定及时办理,防止物资积压,做好物资使用的周期性计划。

  4、对各部门所需物品按急先缓后的原则安排采购,积极与供货单位取得经常联系。

  5、严格遵守财务制度,购进一切货物首先办理进仓手续,然后到财务报帐,不拖帐、挂帐。

  6、与仓库联系,落实当天物品的实际到货的品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时领出。

  7、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因省外物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

  8、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

  9、采购物品一定实行货比三家,对大件物品,特殊物品技术性设备等实行先报价看样品再购买原则,以便做到价格合理功能有效,质量保证。

有关采购员的工作职责4

  1、食品采购:

  1.1、由仓管部根据各营业点需要,订出各类正常库存货物的月度使用量,交总经理审批,然后交采购部计划采购,另由仓管部根据食品部门的需要情况,定出各类物资的最高存量和最低存量;

  1.2、为了加强采购工作的计划性和提高工作效率,各类货物基本采取定期补给的方法;

  1.3、大米、面粉(含面粉干制品)、进口餐料、酒类、干货等可每月进货一次;

  1.4、糖、饮料可每15天进货一次;

  1.5、油类、调类品类、箱装冻品可每周进货一次;

  1.6、鲜活类及米面湿制品可不做库存,每天根据饮食部门之订货计划如数采购;

  2、食品请购:

  2.1、仓管部的正常库存补充计划,须根据该部制定并经总经理审批同意的月度计划而填写请购单,提前十天交采购部经理审批后交采购员办理;

  2.2、每日进货的鲜活类,由餐饮部主厨于进货前一天的晚上8:00前填好的请购单送交采购部经理审批后交采购员办理(特殊情况或特殊品种可由仓管部作出适当库存);

  2.3、计划外的急购申请,须由使用部门向仓管部门填制请购单,由中、西厨总厨签字批准后,交采购部及时办理;

  2.4、非采购部人员对客户下达的采购指令,一律无效;

  3、定价:

  3.1、属于仓管部正常库存的货物采购,采购员须将三家以上报价(人民币)报采购部经理审定后方可办理;

  3.2、干货、海味、糖、油、面及其制品等,每月一期定价方法如上;

  4、采购:

  4.1、采购部根据仓管填制的各类品种、规格、数量的请购单进行购买;

  4.2、食品采购人员落实采购计划后,须将供货客户、供货时间、品种、数量、单价等情况通知仓管部,以便仓管部验收;

  4.3、验收手续按仓管部和管理细则办,仓管部应及时将验收情况通知采购部以便及时处理,保证供应;

  5、退、换货:

  5.1、仓管部人员须根据仓管验收细则严格验收进仓物料,如发现规格、数量、质量问题,应拒绝收货;

  5.2、如需退、换货的,由仓管员填写“商品验收报告”经该部经理同意后交采购部办理退货手续,鲜活类货物如发现问题,应尽量在当天内提出,逾期由餐饮部、仓管部负责;

  5.3、所有物料验收合格并办妥进仓手续后,所发生的质量、数量、规格等问题,由仓管部负责处理;

  6、提货:

  6.1、品采购原则上须要求货主送货上门;

  6.2、特殊品种或特殊情况,须到市内或车站、码头、机场提货的,均由采购部负责;

  7、新货物料样品签定:

  7.1、中、西餐总厨如需要某种新的货物或原料,须书面写明品名及规格、质量要求、使用起止日期,交仓管部批转采购部;

  7.2、采购部接到通知后,安排采购员首先将该项货物或原料之样品、价格呈交总厨鉴定;

  7.3、由中、西厨认可后,交采购人员办理;

  8、物资采购:

  8.1、由使用部门根据营业上的需要,提出购买物品的名称、规格、型号、数量,并说明此物品是一次性使用或今后长期使用计划情况;

  8.2、填写请购单,由部门经理签名后呈总经理审批转交采购部办理;

  8.3、定价、退、换货处理方法同食品采购相同。

有关采购员的工作职责5

  1、负责供应商的开发、资料收集;

  2、与供应商的比价、议价、沟通工作,确保并完善采购制度和采购流程的实施;

  3、审核合作供应商的价格、产能、品质和交期,确保合作供应商供货的稳定性;

  4、及时掌握产品市场价格及行情变化,降低采购成本。

  5、完成公司领导安排及其他部门需要配合的相关工作。

有关采购员的工作职责6

  1.负责寻找供应商,以及产品的询价,订购以及跟催;

  供货商档案的管理、供货商的开发及维护;

  3.根据采购需要采取相对的应急行动或进行后续跟踪;

  4.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题.

有关采购员的工作职责7

  1、负责公司采购工作,包括询价、签订采购合同等。

  2、采购订单交期跟进与控制。

  3、查证采购订单的品质和数量,以及异常情况的及时处理与跟进报告。

  4、与供货商有关交期、数量等方面的沟通协调。

  5、控制公司物料合理库存。